Monk Fruit/Mogrosides-The Natural Sweetner είναι στην τάση

Σήμερα, η «χαμηλή ζάχαρη» είναι μια καυτή τάση στη βιομηχανία τροφίμων και η μείωση της ζάχαρης είναι μια αυξανόμενη τάση.Πολλές φόρμουλες προϊόντων προσπαθούν να μειώσουν την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης.Σύμφωνα με αυτή την τάση, τα φυσικά λειτουργικά γλυκαντικά ινουλίνη, οι γλυκοσίδες στεβιόλης και η μογροσίδη αντιπροσωπεύονται από υποκατάστατα ζάχαρης τυγχάνουν ολοένα και μεγαλύτερης προσοχής.

Τα φρούτα μοναχών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικά γλυκαντικά, διαδραματίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη βιομηχανία τροφίμων μαζί με άλλα φυσικά γλυκαντικά. Τα φρούτα μοναχών (Luo Han Guo) και η Στέβια έχουν καλή συνεργιστική δράση, η οποία μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και να βελτιώσει την απόδοση κόστους.Τα φρούτα του μοναχού και η ερυθριτόλη έχουν καλή γεύση και βελτιώνουν την υφή.Η γλύκα είναι παρόμοια με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία είναι σύμφωνη με τις καταναλωτικές συνήθειες.Ο συνδυασμός ινουλίνης βελτιώνει τη γεύση, ωφελεί την υγεία του εντέρου και η ετικέτα είναι πιο καθαρή.Ο συνδυασμός Luo Han Guo, Allose και Trehalose μπορεί να βελτιώσει τη γεύση, τη γεύση και την υγεία και είναι κατάλληλος για την εφαρμογή ψημένων προϊόντων.

Έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην ανατολική ιατρική ως κρύο και πεπτικό βοήθημα και τώρα χρησιμοποιείται επίσης για να γλυκάνει τρόφιμα και ποτά.Τα γλυκαντικά φρούτων Monk δημιουργούνται αφαιρώντας τους σπόρους και το δέρμα του φρούτου, συνθλίβοντας τον καρπό και συλλέγοντας τον χυμό.Το εκχύλισμα φρούτων, ή ο χυμός, περιέχει μηδενικές θερμίδες ανά μερίδα.Τα γλυκαντικά φρούτων μοναχών επιτρέπονται για χρήση σε τρόφιμα και ποτά από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).

Τα γλυκαντικά φρούτων Monk είναι 150-200 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη και συμβάλλουν στη γλυκύτητα στα τρόφιμα και τα ποτά χωρίς να προσθέτουν θερμίδες.Τα γλυκαντικά φρούτων Monk χρησιμοποιούνται σε ποτά και τρόφιμα όπως αναψυκτικά, χυμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα, επιδόρπια, καραμέλες και καρυκεύματα.Επειδή είναι σταθερά σε υψηλές θερμοκρασίες, τα γλυκαντικά φρούτων μοναχών μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αρτοσκευάσματα.Ωστόσο, ένα τρόφιμο που περιέχει γλυκαντικά φρούτων μοναχών μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετικό σε εμφάνιση, υφή και γεύση από το ίδιο φαγητό που παρασκευάζεται με ζάχαρη, καθώς η ζάχαρη συμβάλλει στη δομή και την υφή των τροφίμων.

Όπως όλα τα γλυκαντικά χωρίς και χαμηλές θερμίδες, χρειάζονται μόνο πολύ μικρές ποσότητες γλυκαντικών φρούτων μοναχών για να επιτευχθεί η γλυκύτητα της ζάχαρης.Για να διευκολύνεται η μέτρηση και η έκχυση, συνήθως αναμιγνύονται με κοινά εγκεκριμένα συστατικά τροφίμων.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα πακέτο γλυκαντικών φρούτων μοναχών φαίνεται ίσο σε ποσότητα με ένα πακέτο επιτραπέζιας ζάχαρης, για παράδειγμα.

Εάν θέλετε μια προσφορά προώθησης μετοχών, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας τώρα έωςΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:info@tianjiachemical.comή μέσω What's App/ Wechat: 0086-13816573468θα σας απαντήσουμε εντός 24 ωρών.


Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-12-2021