ΝΙΣΙΝ
Τύπος:Αντιοξειδωτικά, Συντηρητικά
Εμφάνιση της νισίνης:λευκή σκόνη
Βαθμός νισίνης:συντηρητικό τροφίμων
Η νισίνη (CAS 1414-45-5) είναι μια ανοιχτόχρωμη καφέ σκόνη, ένα πολυκυκλικό αντιβακτηριακό πεπτίδιο που παράγεται από το βακτήριο Lactococcus lactis και χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων. Ο στρεπτόκοκκος έχει πολύ υψηλή ασφάλεια. Ο γαλακτικός στρεπτόκοκκος, αλλά και άλλα συντηρητικά του αντιδιαβρωτικού συστήματος, μπορούν να προστατεύσουν αποτελεσματικά τα τρόφιμα από τη μικροβιακή καταστροφή και τώρα χρησιμοποιούνται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.
Εφαρμογές:
1. Η νισίνη είναι ένα είδος αντιμικροβιακού παράγοντα στενού φάσματος, μπορεί να σκοτώσει και να αναστείλει τα θετικά κατά Gram βακτήρια και τις ζύμες, ενώ τα αρνητικά κατά Gram βακτήρια και η μούχλα είναι άκυρα. Οι κανόνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα στην Κίνα, με τη μεγαλύτερη ποσότητα να είναι 0,5 g/kg. Στα ποτά φυτικής πρωτεΐνης και στα κονσερβοποιημένα προϊόντα, η μέγιστη χρήση είναι 0,2 g/kg.
2. Λόγω του φυσικά επιλεκτικού φάσματος δράσης του, χρησιμοποιείται επίσης ως επιλεκτικός παράγοντας σε μικροβιολογικά μέσα για την απομόνωση αρνητικών κατά Gram βακτηρίων, ζυμομυκήτων και μούχλας.
Φυσική σκόνη συντηρητικού τροφίμων
E234 Νισίνη
Η νισίνη είναι ένα φυσικό βιολογικό αντιβακτηριακό πεπτίδιο που παράγεται από τη ζύμωση της νισίνης που υπάρχει φυσικά στο γάλα και το τυρί. Έχει αντιβακτηριακή δράση ευρέος φάσματος και μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των περισσότερων θετικών κατά Gram βακτηρίων και των σπόρων τους. Συγκεκριμένα, έχει εμφανείς ανασταλτικές επιδράσεις στα κοινά Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum και άλλα βακτήρια, και μπορεί να παίξει ρόλο στη συντήρηση και τη συντήρηση πολλών τροφίμων. Επιπλέον, η νισίνη έχει καλή σταθερότητα, αντοχή στη θερμότητα και αντοχή στα οξέα, και έχει καλές προοπτικές εφαρμογής στη βιομηχανία τροφίμων.
Η ΝΙΣΙΝ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, θαλασσινά, ποτά, χυμούς φρούτων, υγρά αυγά και προϊόντα αυγών, καρυκεύματα, διαδικασίες ζύμωσης, αρτοσκευάσματα, έτοιμα τρόφιμα, βασικά μπαχαρικά, πεδία τροφίμων κ.λπ.
1.Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης αρωμάτων και γλυκαντικών, Tianjia Own Brands,
3. Έρευνα για τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση των τάσεων,
4. Έγκαιρη παράδοση και προώθηση αποθεμάτων σε προϊόντα υψηλής ζήτησης,
5.Reliable & αυστηρά ακολουθήστε την ευθύνη συμβάσεων & την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας σε Διεθνείς Υπηρεσίες Logistics, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης από Τρίτους.
