TianJia Κατασκευαστής πρόσθετων τροφίμων Bromelain
| Πληροφορίες Προϊόντος | |
| Ονομα | Βρομελίνη |
| Εμφάνιση | Ανοιχτό-καφέ σκόνη |
| Οσμή | Χωρίς δυσάρεστες οσμές |
| Δραστηριότητα ενζύμου | 1.000-3.000 GDU/g |
| Απώλεια στο στέγνωμα | ≤5,0% |
| Απώλεια κατά την ανάφλεξη | ≤5,0% |
| Βαριά μέταλλα | |
| Βαρέα μέταλλα (Pb) | ≤5,0 mg/kg |
| Βαρέα μέταλλα (ως) | ≤3,0 mg/kg |
| Μικροβιολογία | |
| Συνολικός αριθμός φυτών | <50.000 cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Μαγιά και μούχλα | <100 cfu/g |
| E.coli/25γρ | Απών |
| Σαλμονέλα/25γρ | Απών |
Η βρωμελίνη είναι μια σουλφυδρυλική πρωτεάση που εκχυλίζεται από χυμό και φλούδα ανανά.Ανοιχτόκίτρινη άμορφη σκόνη, ελαφρώς περίεργη οσμή.Το μοριακό βάρος είναι 33000. Οι βέλτιστες τιμές pH για την καζεΐνη, την αιμοσφαιρίνη και το baee ήταν 6-8 και 5,0 για τη ζελατίνη.Η ενζυμική δραστηριότητα αναστέλλεται από βαρέα μέταλλα.Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό, αλλά αδιάλυτο σε αιθανόλη, ακετόνη, χλωροφόρμιο και αιθέρα.Υδρολύει κατά προτίμηση την πεπτιδική αλυσίδα στην καρβοξυλική πλευρά των βασικών αμινοξέων (όπως αργινίνη) ή αρωματικών αμινοξέων (όπως φαινυλαλανίνη και τυροσίνη), υδρολύει επιλεκτικά το ινώδες και μπορεί να αποσυνθέσει τις μυϊκές ίνες, αλλά έχει μικρή επίδραση στο ινωδογόνο.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαύγαση μπύρας, φαρμακευτική πέψη, αντιφλεγμονώδη και αφαλάτωση.
1. Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης γεύσης και γλυκαντικών, εμπορικά σήματα Tianjia,
3. Έρευνα σχετικά με τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση τάσεων,
4.Timely Deliver & Stock Promotion σε καυτά απαιτητικά προϊόντα,
5. Αξιόπιστο & Ακολουθήστε αυστηρά την ευθύνη του συμβολαίου και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας στη Διεθνή Υπηρεσία Επιμελητείας, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης Τρίτων.
