Κατασκευαστής πρόσθετων τροφίμων TianJia Monosodium Phosphate
Φωσφορικό μονονάτριο, Διόξινο φωσφορικό νάτριο
Μοριακός τύπος:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Μοριακό βάρος:
άνυδρο: 120,01;Μονοένυδρη: 138,01;Διένυδρο: 156,01
CAS:
άνυδρο: 7558-80-7;Μονοϋδρική: 10049-21-5;Διένυδρο: 13472-35-0
Χαρακτήρας:
Είναι άχρωμο κρύσταλλο στήλης, άοσμο, ελαφρώς λεπτόρρευστο.Η σχετική πυκνότητα είναι 2,04 και το σημείο τήξης είναι 60℃.είναι
ευδιάλυτο στο νερό αλλά αδιάλυτο στην αιθανόλη.Εάν θερμανθεί κάτω από 100℃, μπορεί να διαλυθεί σε κρυστάλλινο νερό και να μετατραπεί σε
μονοϋδρικό αλάτι.Όταν θερμανθεί στους 100℃, θα χάσει κρυσταλλικό νερό και θα μετατραπεί σε άνυδρες ουσίες, οι οποίες θα γίνουν μεταφωσφορικό νάτριο εάν συνεχιστεί να θερμαίνεται.
Χρήσεις:
Το φωσφορικό μονονάτριο (MSP) χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικός παράγοντας για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων.
Ιδιότητες
Λευκή σκόνη ή κοκκώδης.σχετική πυκνότητα 1,86 g/cm3;Διαλυτό στο νερό και αδιάλυτο σε αιθανόλη.Εάν το υδατικό του διάλυμα θερμανθεί μαζί με αραιωμένο ανόργανο οξύ, θα υδρολυθεί σε φωσφορικό οξύ.Είναι υγροσκοπικό και όταν απορροφά την υγρασία, θα μετατραπεί σε προϊόν με εξα-ένυδρες ενώσεις.Εάν θερμανθεί σε θερμοκρασία πάνω από 220 ℃, θα αποσυντεθεί σε μεταφωσφορικό νάτριο
Εφαρμογή
Ως διογκωτικός παράγοντας εφαρμόζεται σε ψητά τρόφιμα για τον έλεγχο της ταχύτητας ζύμωσης.Όταν εφαρμόζεται σε στιγμιαία ζυμαρικά, μπορεί να συντομεύσει τον χρόνο ενυδάτωσης και να αποφύγει το κολλώδες και το κολλώδες των ζυμαρικών.Όταν εφαρμόζεται σε κράκερ ή κέικ, μπορεί να συντομεύσει το χρόνο ζύμωσης, να μειώσει τη θραύση, να κάνει τον πορώδες χώρο σε καλή τάξη και επομένως να επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής
1. Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης γεύσης και γλυκαντικών, εμπορικά σήματα Tianjia,
3. Έρευνα σχετικά με τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση τάσεων,
4.Timely Deliver & Stock Promotion σε καυτά απαιτητικά προϊόντα,
5. Αξιόπιστο & Ακολουθήστε αυστηρά την ευθύνη του συμβολαίου και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας στη Διεθνή Υπηρεσία Επιμελητείας, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης Τρίτων.
