Κατασκευαστής προσθέτων τροφίμων TianJia Transglutaminase TG
Τρανσγλουταμινάση TG Σύνθετο Ένζυμο για Αναδομημένο Κρέας
Αυτό το προϊόν είναι ένα παρασκεύασμα ενζύμων διασύνδεσης για χρήση σε τρόφιμα και έχει σχεδιαστεί για την αναδιάρθρωση τροφών με βάση το κρέας. Λειτουργεί καλά τόσο για άμεση προσθήκη σκόνης όσο και για πολτό. Η γενική δοσολογία χρήσης είναι από 0,5 έως 2,0% (w/w) με βάση το τελικό βάρος του προϊόντος. Ωστόσο, αυτά τα επίπεδα ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την εφαρμογή.
Πρώτη ύλη:
Τι είναιΤρανσγλουταμινάση;
Η τρανσγλουταμινάση, η οποία υπάρχει ευρέως στο ανθρώπινο σώμα, σε προηγμένα ζώα, φυτά και μικροοργανισμούς στη φύση, μπορεί να καταλύσει τη διασύνδεση και τον πολυμερισμό των ίδιων ή διαφορετικών πρωτεϊνικών μορίων, βελτιώνοντας και ενισχύοντας έτσι την απόδοση των πρωτεϊνών τροφίμων, όπως η γαλακτωματοποίηση, η γέλη, το ιξώδες και η θερμική σταθερότητα κ.λπ. Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα ψαριών, προϊόντα σόγιας και προϊόντα ζυμαρικών.
Λειτουργία της τρανσγλουταμινάσης
* Προσθέστε στη φόρμουλα τροφής ή απευθείας με τη μικτή τροφή μικτή διατροφή
* Προώθηση της υγείας, της ανάπτυξης και της ανοσίας
* Βελτιώστε το ποσοστό αξιοποίησης της πρωτεΐνης και μειώστε το κόστος σίτισης
* Φιλικό προς το περιβάλλον και βιοαποικοδόμηση
Εφαρμογή τρανσγλουταμινάσης
1. Εφαρμογή στην επεξεργασία κρέατος
Βελτιώστε την υφή, τη γεύση και προωθήστε τη διασύνδεση.
2. Εφαρμογή σε γαλακτοκομικά προϊόντα
Βελτιώστε τη σταθερότητα, το ιξώδες και μειώστε την καθίζηση ορού γάλακτος.
3. Εφαρμογή σε προϊόντα νουντλς
Βελτιώστε την ποιότητα και αυξήστε την απόδοση.
1.Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης αρωμάτων και γλυκαντικών, Tianjia Own Brands,
3. Έρευνα για τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση των τάσεων,
4. Έγκαιρη παράδοση και προώθηση αποθεμάτων σε προϊόντα υψηλής ζήτησης,
5.Reliable & αυστηρά ακολουθήστε την ευθύνη συμβάσεων & την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας σε Διεθνείς Υπηρεσίες Logistics, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης από Τρίτους.
