Ακεσουλφάμη Κ
Εισαγωγή προϊόντος
Η ακεσουλφάμη καλίου, επίσης γνωστή ως ακεσουλφάμη Κ (το Κ είναι το σύμβολο του καλίου) ή Ace K, είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης (τεχνητό γλυκαντικό) χωρίς θερμίδες που συχνά διατίθεται στην αγορά με τις εμπορικές ονομασίες Sunett και Sweet One. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι γνωστή με τον αριθμό Ε (κωδικός προσθήκης) E950.
Η ακεσουλφάμη Κ είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), τόσο γλυκιά όσο η ασπαρτάμη, περίπου τα δύο τρίτα τόσο γλυκιά όσο η σακχαρίνη και το ένα τρίτο τόσο γλυκιά όσο η σουκραλόζη. Όπως και η σακχαρίνη, έχει μια ελαφρώς πικρή επίγευση, ειδικά σε υψηλές συγκεντρώσεις. Η Kraft Foods κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη χρήση φερουλικού νατρίου για να καλύψει την επίγευση της ακεσουλφάμης. Η ακεσουλφάμη Κ συχνά αναμειγνύεται με άλλα γλυκαντικά (συνήθως σουκραλόζη ή ασπαρτάμη). Αυτά τα μείγματα φημολογείται ότι δίνουν μια γεύση που μοιάζει περισσότερο με σακχαρόζη, όπου κάθε γλυκαντικό καλύπτει την επίγευση του άλλου ή παρουσιάζει συνεργιστική δράση με την οποία το μείγμα είναι πιο γλυκό από τα συστατικά του. Η ακεσουλφάμη καλίου έχει μικρότερο μέγεθος σωματιδίων από τη σακχαρόζη, επιτρέποντας στα μείγματά της με άλλα γλυκαντικά να είναι πιο ομοιόμορφα.
Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη Κ είναι σταθερή υπό θερμότητα, ακόμη και υπό μέτρια όξινες ή βασικές συνθήκες, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων στην αρτοποιία ή σε προϊόντα που απαιτούν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αν και το ακεσουλφάμη κάλιο έχει σταθερή διάρκεια ζωής, μπορεί τελικά να αποικοδομηθεί σε ακετοξικό άλας, το οποίο είναι τοξικό σε υψηλές δόσεις. Στα ανθρακούχα ποτά, χρησιμοποιείται σχεδόν πάντα σε συνδυασμό με ένα άλλο γλυκαντικό, όπως η ασπαρτάμη ή η σουκραλόζη. Χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό σε πρωτεϊνούχα ροφήματα και φαρμακευτικά προϊόντα, ειδικά σε μασώμενα και υγρά φάρμακα, όπου μπορεί να κάνει τα δραστικά συστατικά πιο εύγευστα.
1.Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης αρωμάτων και γλυκαντικών, Tianjia Own Brands,
3. Έρευνα για τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση των τάσεων,
4. Έγκαιρη παράδοση και προώθηση αποθεμάτων σε προϊόντα υψηλής ζήτησης,
5.Reliable & αυστηρά ακολουθήστε την ευθύνη συμβάσεων & την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας σε Διεθνείς Υπηρεσίες Logistics, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης από Τρίτους.
