Πολυφωσφορικό οξύ νατρίου SAPP
Ιδιοκτησία:Λευκή κρυσταλλική σκόνη με σχετική πυκνότητα 1,862. Αποσυντίθεται σε μεταφωσφορικό νάτριο όταν θερμαίνεται πάνω από 220°C. Εύκολα διαλυτή στο νερό.
Γαλακτωματοποιητής· Ρυθμιστικό διάλυμα· Χηλικός παράγοντας· Παράγοντας πηκτής· Σταθεροποιητής.
Έχει τις ιδιότητες των ολοκληρωμένων φωσφορικών αλάτων, συμπεριλαμβανομένων των χηλικών παραγόντων μεταλλικών ιόντων, των διασπορών, των ιδιοτήτων κατά της συσσωμάτωσης, των γαλακτωματοποιητών, των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, των αυξητικών ιδιοτήτων της καζεΐνης, κ.λπ. Όταν το pH είναι υψηλό, έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της αλλοίωσης και της ζύμωσης των τροφίμων. Συνήθως χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα ολοκληρωμένα φωσφορικά ως σκευάσματα.
Αυτό το προϊόν είναι ένα όξινο άλας και γενικά δεν χρησιμοποιείται μόνο του. Συχνά αναμειγνύεται με πυρονικό νάτριο (ένα αλκαλικό άλας που έχει ειδική επίδραση στις πρωτεΐνες του κρέατος και μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την ικανότητα συγκράτησης νερού του κρέατος). Αυτό το προϊόν αντιδρά με το όξινο ανθρακικό νάτριο για να παράγει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για σκόνη ταχείας ζύμωσης. Μπορεί να καταναλωθεί ως πρόσθετο τροφίμων.
Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται ως παράγοντας ταχείας ζύμωσης, βελτιωτικό ποιότητας κ.λπ., και χρησιμοποιείται ως όξινο συστατικό στη σύνθεση διογκωτικών παραγόντων όπως το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα.
Σε συνδυασμό με άλλα φωσφορικά άλατα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας συγκράτησης νερού για προϊόντα κρέατος όπως κρέας για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεμένο ζαμπόν και κονσερβοποιημένο κρέας, καθώς και ως παράγοντας ενυδάτωσης για στιγμιαία ζυμαρικά.
1.Περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας με πιστοποίηση ISO,
2. Εργοστάσιο ανάμειξης αρωμάτων και γλυκαντικών, Tianjia Own Brands,
3. Έρευνα για τη γνώση της αγοράς και παρακολούθηση των τάσεων,
4. Έγκαιρη παράδοση και προώθηση αποθεμάτων σε προϊόντα υψηλής ζήτησης,
5.Reliable & αυστηρά ακολουθήστε την ευθύνη συμβάσεων & την εξυπηρέτηση μετά την πώληση,
6. Επαγγελματίας σε Διεθνείς Υπηρεσίες Logistics, Έγγραφα Νομιμοποίησης & Διαδικασία Επιθεώρησης από Τρίτους.
