Νέα
-
Acesulfame Potassium αυτό το γλυκαντικό, πρέπει να το έχετε φάει!
Πιστεύω ότι πολλοί προσεκτικοί καταναλωτές στη λίστα με το γιαούρτι, το παγωτό, τις κονσέρβες, τη μαρμελάδα, το ζελέ και πολλά άλλα συστατικά τροφίμων, θα βρουν το όνομα της ακεσουλφάμης.Αυτό το όνομα ακούγεται πολύ «γλυκιά» ουσία είναι γλυκαντικό, η γλυκύτητα της είναι 200 φορές μεγαλύτερη από αυτή της σακχαρόζης.Η ακεσουλφάμη κατασκευάστηκε για πρώτη φορά...Διαβάστε περισσότερα -
Σχετικά με την καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) είναι ένα ειδικό μέλος της οικογένειας της μεθυλοκυτταρίνης. Χρησιμοποιείται συχνά ως άλας νατρίου, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου, που έχει τη μοναδική δύναμη να ενισχύει την κατακράτηση υγρασίας όταν προστίθεται σε ζύμες.Αυτό είναι ένα τεράστιο όφελος για να βοηθήσετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα να έχουν φρέσκια γεύση καθώς το...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι το Xanthan Gum;
Τι στον κόσμο είναι το κόμμι ξανθάνης; Το Xanthan Gum είναι η ανώτερη βιολογική κόλλα παγκοσμίως με την απόδοση της πύκνωσης, της εναιώρησης, της γαλακτωματοποίησης και της σταθεροποίησης.Το κόμμι ξανθάνης μπορεί να διαλυθεί γρήγορα στο νερό και να έχει καλή επίδραση στα αδιάλυτα στερεά και στα σταγονίδια λαδιού...Διαβάστε περισσότερα -
ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C
Μέθοδος Παραγωγής: Το ασκορβικό οξύ παρασκευάζεται συνθετικά ή εκχυλίζεται από διάφορες φυτικές πηγές στις οποίες υπάρχει φυσικά, όπως τριανταφυλλιά, φραγκοστάφυλα, χυμός εσπεριδοειδών και ώριμο φρούτο Capsicum annuum L. Μια κοινή συνθετική διαδικασία περιλαμβάνει την υδρογόνωση ΡΕ-...Διαβάστε περισσότερα -
Monk Fruit/Mogrosides-The Natural Sweetner είναι στην τάση
Σήμερα, η «χαμηλή ζάχαρη» είναι μια καυτή τάση στη βιομηχανία τροφίμων και η μείωση της ζάχαρης είναι μια αυξανόμενη τάση.Πολλές φόρμουλες προϊόντων προσπαθούν να μειώσουν την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης.Σύμφωνα με αυτήν την τάση, οι φυσικές λειτουργικές γλυκαντικές ουσίες ινουλίνη, γλυκοσίδες στεβιόλης και μογροσίδη αντιπροσωπεύονται από υποκατηγορίες ζάχαρης...Διαβάστε περισσότερα -
ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ: ΑΣΠΑΡΤΑΜΙΚΗ ΣΚΟΝΗ/ ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ ΣΚΟΚΚΙΑ
Εφαρμογή της ασπαρτάμης της επωνυμίας Tianjia Η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών προϊόντων χωρίς ζάχαρη, χαμηλών θερμίδων και διαιτητικών προϊόντων, όπως: ●Ποτά: ανθρακούχα και μη αναψυκτικά, χυμοί φρούτων και σιρόπια φρούτων.●Επιτραπέζιο: συμπιεσμένα γλυκαντικά, γλυκαντικά σε σκόνη (κουταλιά για κουτάλι), γλυκά...Διαβάστε περισσότερα